Toutes nos tortillas

La tortilla au chorizo est rapidement devenue notre best-seller, tout le monde l'adore. Le chorizo apporte une saveur exquise à la tortilla et sa texture est tout simplement incroyable.
Disponible en 3 tailles: grande taille pour 10 personnes, moyenne taille pour 8 personnes et petite taille pour 6 personnes.

Tortilla aux poivrons "piquillo" confits.
Originaires de la région de Navarre, ces poivrons apportent une délicieuse saveur confite qui sublime la tortilla.

Disponible en 3 tailles: grande taille pour 10 personnes, moyenne taille pour 8 personnes et petite taille pour 6 personnes.

Les piments du piquillo confits sont une variété de poivrons rouges originaires de la région de Navarre, dans le nord de l'Espagne, connus pour leur goût sucré et leur forme triangulaire caractéristique.

Les piments sont d'abord grillés pour enlever leur peau, puis ils sont confits lentement dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des épices. Ce processus permet aux piments d'absorber les saveurs et les arômes de l'huile, donnant comme résultat un produit final doux et délicieux.

La tortilla à l'oignon est faite à base de délicieux oignons rouges, frais et cueillis directement de nos producteurs favoris.

Disponible en 3 tailles: grande taille pour 10 personnes, moyenne taille pour 8 personnes et petite taille pour 6 personnes.

L'oignon rouge, également connu sous le nom d'oignon violet, est une variété d'oignon qui se distingue par sa couleur caractéristique et son goût légèrement sucré. Il a une peau extérieure fine et rougeâtre qui enveloppe des couches intérieures de couleur rouge ou violet foncé qui avec sa saveur délicate ajoutent une teinte de couleur et une saveur distincte.

Comme les autres variétés d'oignons, l'oignon rouge est une bonne source de nutriments. Il contient des vitamines C, B6 et des composés antioxydants. De plus, il est faible en calories.

Tortilla nature sans oignon grand format. 
Cette tortilla est une véritable ode à la simplicité, à la pureté et à la délicatesse de la saveur naturelle des pommes de terre confites dans notre huile d'olive espagnole.

Disponible en 3 tailles: grande taille pour 10 personnes, moyenne taille pour 8 personnes et petite taille pour 6 personnes.

L'ail noir apporte un goût particulier et difficile à définir : proche du vinaigre balsamique pour certains, plutôt réglisse pour d’autres, il est qualifié comme la «cinquième saveur». Très aromatique, fondante et exquise, la tortilla est transformée en gourmandise hors pair !

L'ail noir: c'est une variété d'ail qui a subi un processus de vieillissement ou de fermentation contrôlé. Au cours de ce processus, les têtes d'ail sont chauffées pendant plusieurs semaines dans des conditions d'humidité contrôlée. Cela conduit à des changements chimiques qui donnent à l'ail une couleur foncée, une texture moelleuse et une saveur complexe.

L'ail noir est réputé pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits potentiels pour la santé. Il contient des composés soufrés qui peuvent avoir des effets positifs sur la santé cardiovasculaire et le système immunitaire.

Les cèpes confèrent une saveur exceptionnelle à cette tortilla, la texture est fondante, elle est synonyme de qualité et de raffinement.

Disponible en trois tailles; grande 10 personnes, moyenne 8 personnes, petite 6 personnes.

Les cèpes (boletus). Ce sont des champignons hautement appréciés en gastronomie pour leur goût intense et leur texture distinctifs qui ajoute de la profondeur aux plats. 

Les cèpes poussent dans des environnements forestiers, en particulier sous les feuillus (chênes, hêtres) et parfois à proximité des conifères. Recherchez des zones boisées, souvent près des racines des arbres. Ils poussent mieux après des pluies suivies de périodes de temps chaud. Les conditions humides stimulent la croissance des champignons

Leur saveur distinctive et leur polyvalence en font un choix populaire dans la cuisine gastronomique.